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| Visocica | ||
Publié le : | 31/08/2004 | |
| Auteurs : | Sébastien | |
Résumé : ... encore un massif magique et loin de tout
Le massif de Visocica se trouve en face de celui de Bjelašnica... ils sont separes par le canyon de Rakitnica (dont g deja du vous toucher 2mots).
Cette fois-ci je pars avec Tim... avec 2 voitures, la Subaru (que certains connaissent) et le mini-bus de Green Visions... avec 10 randonneurs reparti ds ces vehicules.
Apres 2h30 de mauvaises routes (bah oui... encore) nous arrivons sur le plateau de Visocica... nous faisons connaissance avec la famille qui va nous nourrir pdt ces deux jours. Pendant que nos invites prenent le cafe avec eux... Tim et moi instalons les tentes ds un pre a cinq minute de leur habitation. Puis nous les rejoignons et sommes invite (tous les deux) a penetrer ds leur maison d'ete.
Ils vivent ici seulement 3mois par ans, sinon ils vivent ds un petit hameau a 1journee de marche d'ici.
Comment decrire pareil habitation... le sol est en terre, gravier et rochers. Le feu est au centre de la piece (il n'y a qu'1 piece) au fond, contre le mur... pas de cheminee pr evacuer la fumee, juste un trou sur le cote de la toiture... au dessus de ce feu, une cremaillere tient une marmite rempli de morceaux d'agneau... Sur le mur en pierres (sur lequel est adosse le feu) des petites boules de fromages sont entrain de secher... et de se faire fumer. De chaque cote du feu, des banquettes (les deux lits des parents) faites de planches de bois... et d'un vague matelas de mousse... elles servent aussi de banquettes pr s'assoir autour du feu.
Sur le mur oppose, c'est le coin "cuisine"... une caisse en plastique sert d'egouttoir et de vaisselier... au dessus des etageres sur lesquelles sont empiller soigneusement des plats en bois (en forme de coque de bateau a fond plat) dans lequel le lait s'ecaille... et fait une couche epaisse de fromage (servi au petit dej... hummm un regale). Juste en dessous, la peau du mouton (et non pas la laine) est rempli de lait et seche tranquillement entre 10mois et 2ans pour donner un fromage assez sale... mais delicieux. Et juste vers l'entree, sont entrepose quelques jericanes remplis d'eaux de la source (ki se trouve a une bonne 20n de minutes d'ici). Les enfants, quant a eux, dorment ds une plus petite baraque juste a cote de celle des parents.
Apres cette petite pause chez eux, notre groupe se separt en deux, Tim emmene la moitie au sommet de Dzamija et moi, je pars avec l'autre moitie et le fiston de nos hotes ... direction le canyon d'un petit torrent qui se deverse dans Rakitnica. Apres 1h30 de conduite sur de plus en plus mauvaises routes (g pas du depasser le 5km/h), nous atteignons l'entree du canyon... le garcon en tete... nous nous enfoncons ds ce canyon qui descend sur 800m jusqu'a sa rencontre avec Rakitnica. Nous restons un moment sur la rive droite du torrent, puis une falaise nous empeche d'aller plus loin, nous traversons sur les rochers glissants pr passer sur l'autre rive, puis inversement... pour finalement ne faire plus que ca ... a gauche, a droite... et les passages sont de plus en plus difficiles... les sauts de rochers en rochers sont de plus en plus perilleux, glissants... une seule fille avait decide de nous accompagner... la galanterie masculine lui a vraiment ete d'un bon secours pr passer sans encombre ces differents passages. Quant au Gamin, equipe d'une pair de "sabots" en plastique ayant une semelle plus que lisse, il volait au dessus du torrent, courrait sur la pointe des pieds de rochers en rochers sans jamais faire de faux pas... nous attendant sourriant de l'autre cote de la riviere.
Ayant mis bcp trop de tps (en voiture) a acceder a ce canyon, nous n'avons pas pu le suivre jusqu'au bout... nous a vons donc fais demi-tour en cours de route... la remontee a ete tout aussi perilleuse... un regale!!!!
De retour au campement, le diner nous attendait... les morceaux d'agneau qui avaient cuit toute la journee ds leur jus, avaient ete dispose ds de grand plats dont le fond etait tapis de pomme de terre (dois je preciser ... du jardin), le tout avait ete a nouveau mis a cuire sur la braise, recouvert du traditionnel couvercle "Ispod Saca" qui lui meme est recouvert de braise (genre de four hollandais ... pr ceux qui connaissent). Pour ceux qui me connaisse, je ne suis pas friant d'agneau... mais je pense que personne en France n'a mange telle bete... la chair se decolle toute seule des os que l'on empoigne, elle se dechiquette sans effort particulier de la machoir ... et fond dans le palais... un delice koi!!! Le tout accompagne de fromage (celui la meme qui est stocke ds les peaux de moutons) et d'un verre de lait frais...
Le repas termine, notre hote a allume un feu pres de nos tentes... pr la veillee... ca a du lui prendre moins de 5min pr faire un vrai feu de joie (meme pas eu le tps d'apprendre sa technique...).
Le lendemain, petit dej' dans le petit refuge de nos bergers, verre de lait chaud, le dessus du lait caille, du pain... mais du pain... qui sort juste du feu...oui, il est directement cuit ds la cendre chaude recouvert du "Ispod Saca", et du cafe bosniak (ressemble etrangement au cafe turc... d'ailleur pas besoin d'aller aussi loin pr le boire---> dans le centre de Sarajevo, il est coutume de le boire). Puis pliage des tentes, package des affaires... et depart tous ensemble pr une rando sur les cretes du massif... avec le temps que nous avons eu... on voyait aussi loin qu'il y avait des montagnes...
En arrivant au bord du canyon de Rakitnica, un petit village se decoupait juste en face de nous, sur le massif de Bjelasnica... c'etait Lukomir (voir randos precedentes). Nous avons fais le tour du plateau de Visocica, traverse les champs de ble (premiere fois que je vois un champ de ble ds ces montagnes, plutot difficiles pr l'agriculture... du fait de leur aspect rocailleux).
Puis retour au camp de base, repas a la bergerie... burek, reste d'agneau, fromage et lait...
